Πέμπτη 12 Νοεμβρίου 2020 | Live on your Screen
Επενδύοντας σε ασφαλή και βιώσιμα συστήματα τροφίμων στην εποχή της πανδημίας
Η πανδημία του COVID-19 επηρεάζεται η ασφάλεια των τροφίμων; Η διατροφική αλυσίδα συμμετέχει στη διάδοση του ιού;
Πώς επηρεάζεται το περιβάλλον των επιχειρήσεων από την έκθεση στον ιό και ποιοι είναι τα μέσα εισόδου και μετάδοσης του ιού ανά διαδικασία και στάδιο επεξεργασίας; Πώς αλλάζει ο Covid-19 τη συμπεριφορά των καταναλωτών; Θα δημιουργήσει ο Covid-19 μια πιο αξιόπιστη εφοδιαστική αλυσίδα τροφίμων;
Σε αυτό το πλαίσιο της πανδημίας το Food Safety Conference 2020 έχει στόχο να προσφέρει απαντήσεις, χρήσιμες γνώσεις και ιδέες για τη βελτίωση της διαχείρισης της ασφάλειας των τροφίμων στους χώρους παραγωγής, λιανικής και υπηρεσιών εστίασης.
To Food Safety Conference είναι ένα solution-based συνέδριο και αποτελεί τη μοναδική B2B συνάντηση στη χώρα μας για την ανάδειξη τάσεων και εξελίξεων στον χώρο της ασφάλειας των τροφίμων, φιλοξενώντας καλές πρακτικές, καινοτόμες τεχνολογίες και λύσεις από την Ελλάδα και το εξωτερικό, στους άξονες της ασφάλειας, της ποιότητας, της ιχνηλασιμότητας και της αυθεντικότητας.
Το Food Safety Conference έχει να επιδείξει με μια «ματιά»:
διοργανώσεις από το 2015
ομιλητές
διεθνείς ομιλητές
σύνεδρους
Το συνέδριο
Στο πλαίσιο αυτό, διεθνείς ομιλητές, εμπειρογνώμονες, στελέχη της βιομηχανίας τροφίμων και ποτών, επαγγελματίες στον τομέα της ασφάλειας/διαχείρισης ποιότητας και μέλη θεσμικών φορέων -μέσα από παρουσιάσεις case studies και διαδραστικές συζητήσεις- θα «δομήσουν» επίκαιρες θεματικές ενότητες σχετικά με:
- Τις τάσεις και εξελίξεις στην ασφάλεια και ποιότητα των τροφίμων από το αγρόκτημα, την παραγωγή, τη συσκευασία, την αλυσίδα εφοδιασμού και τη λιανική πώληση.
- Το σχετικό κανονιστικό περιβάλλον
- Την ανίχνευση απάτης και νοθείας
- Τις νέες τεχνολογίες ελέγχου και την αξιοποίηση των Βig Data
- Την κουλτούρα ασφάλειας και τη διαφάνεια
Το Food Safety Conference 2020 σε αυτή την περίοδο στοχεύει να :
- αναλύσει τις επιπτώσεις που προέρχονται από τον COVID-19 στο Food Safety Management
- προσφέρει ανεκτίμητες / πολύτιμες γνώσεις καθώς και εποικοδομητικές ιδέες για τη βελτίωση της διαχείρισης της ασφάλειας των τροφίμων στους χώρους παραγωγής, λιανικής καθώς και υπηρεσιών εστίασης
- βοηθήσει τους απασχολούμενους στον ευρύτερο κλάδο της παραγωγής των τροφίμων & ποτών να προετοιμαστούν για τους κινδύνους που «παραμονεύουν», καθώς θα καλυφθούν θέματα όπως risk assessment, traceability, transparency, safety culture.
Ομιλητές
Ρόδιος Γαμβρός
Μαρία Γκουραμάνη
Μαρίνος Ξυναριανός
Στέργιος Οικονόμου
Γιάννης Κακός
Ιωάννα Μιχαλοπούλου
Χρήστος Μουρτζιόπουλος
Χριστίνα Πάνου
Γεώργιος Παπαγιανόπουλος
Βάσω Παπαδημητρίου
Απόστολος Πατσιάς
Νίκος Φαραντούρης
Νάνσυ Αλωνιστιώτη
Θεματολογία
Βασικά θέματα που θα αναλυθούν αφορούν σε:
- Απειλές από την πανδημία για τον κλάδο των τροφίμων
- Έλεγχος εισαγομένων προϊόντων αναφορικά με τον Covid-19
- Πώς επηρεάζει ο COVID-19 την ασφάλεια των τροφίμων(safety) και την ακεραιότητα (integrity) των τροφίμων;
- Πώς μπορούν οι ρυθμιστικές αρχές να υποστηρίξουν την ασφάλεια (safety & security) των τροφίμων σε περιόδους πανδημίας;
- Καλές πρακτικές παραγωγής τροφίμων στην εποχή του Covid-19
- Ορθές πρακτικές παραγωγής και ορθές γεωργικές πρακτικές, που εξασφαλίζουν ότι τα προϊόντα (νωπά, κατεψυγμένα ή ποτά) παράγονται και ελέγχονται με συνέπεια και σύμφωνα με τα πρότυπα ποιότητας
- Πρότυπα για την ασφάλεια των τροφίμων & ποτών
- Ιχνηλασιμότητα και δυνατότητα ανίχνευσης και παρακολούθησης τροφίμων σε όλα τα στάδια της παραγωγής, μεταποίησης και διανομής τους
- Νέες τεχνολογίες, εφαρμογές ασφαλείας τροφίμων ,νέες τάσεις στα συστήματα ασφαλείας
- Ασφάλεια τροφίμων στις μεθόδους και τα υλικά συσκευασίας καθώς και Third Party Logistics (3PL)
- Κουλτούρα ασφάλειας τροφίμων και ο ρόλος των ενδιαφερομένων μερών(βιομηχανία τροφίμων & καταναλωτές)
Σε ποιους απευθύνεται
Tο Food Safety Conference 2020, έχει σχεδιαστεί για να παρουσιάσει την νέα πραγματικότητα στην περίοδο της πανδημίας που διανύουμε και να δώσει λύσεις, με στόχο να βοηθήσει τους συμμετέχοντες να προωθήσουν την δέσμευση του οργανισμού τους για την ασφάλεια των τροφίμων που παράγουν.
Συνεπώς είναι το must-attend συνέδριο,για στελέχη:
- Διασφάλισης ποιότητας και ασφάλειας τροφίμων
- Έρευνας & ανάπτυξης νέων προϊόντων
- Διεύθυνση παραγωγής
- Τεχνολογίας τροφίμων
- Τεχνικής διεύθυνσης
- Τεχνολογιών Food Safety Software and Traceability
- Διαχείρισης και λειτουργίας επισιτιστικών τμημάτων
- Διανομής, χονδρεμπορίου και λιανικής τροφίμων και ποτών
- Τεχνολογίων IoT and Βlockchain Technology
- Κανονιστικής συμμόρφωση
- Φορέων συστημάτων ποιότητας και διαχείρισης ασφάλειας τροφίμων
Γιατί να συμμετέχετε
Το συνέδριο αποτελεί την ετήσια και πιο δυναμική συνάντηση για την ασφάλεια τροφίμων και ποτών, με συνακόλουθα οφέλη την ανάπτυξη τεχνογνωσίας, τη στοχευμένη ενημέρωση και την ενίσχυση της δικτύωσης των ενδιαφερόμενων μερών.
Οι συμμετέχοντες σε αυτή την κρίσιμη χρονική περίοδο της πανδημίας, θα έχουν την ευκαιρία να:
- Κατατοπιστούν σε σχέση με τις νέες τάσεις του Food Safety, με στόχο να διασφαλίσουν την υγεία των καταναλωτών και να αποτρέψουν τις ανακλήσεις
- Γνωρίσουν πετυχημένες πρακτικές διαχείρισης ασφάλειας τροφίμων από κορυφαίες εταιρείες της αγοράς
- Συζητήσουν τις κοινές προκλήσεις που αντιμετωπίζουν λόγω της πανδημίας και ανταλλάξουν χρήσιμες απόψεις με ειδήμονες του χώρου
- Ενημερωθούν για νέα διαθέσιμα εργαλεία, προϊόντα και υπηρεσίες που μπορούν να υποστηρίξουν και να αυξήσουν την αποτελεσματικότητα του έργου τους
- Συμμετάσχουν σε προγραμματισμένα “one to one sessions” με τους ομιλητές
- Αξιοποιήσουν το αποτελεσματικό networking που διασφαλίζεται από τη ισχυρή παρουσία όλων των ενδιαφερόμενων μερών, από τον προμηθευτή λύσεων & υπηρεσιών στον τελικό χρήστη
Livestreaming by
Η CONEQ Hellas ανήκει στον τομέα παροχής τεχνικού εξοπλισμού και υπηρεσιών σε εκδηλώσεις, τις οποίες υποστηρίζει με μεταφραστικά συστήματα, συνεδριακά συστήματα, οπτικοακουστικό και άλλο τεχνικό εξοπλισμό. Στην ανοδική πορεία της CONEQ Hellas τα τελευταία 5 χρόνια έχοντας ήδη καλύψει πάνω από 600 εκδηλώσεις, έχουν συμβάλει τα μεγάλα και σημαντικά συνέδρια στα οποία πρόσφερε με επαγγελματισμό τις τεχνικές υπηρεσίες της και τον εξοπλισμό της. Για πληροφορίες και τεχνική υποστήριξη επικοινωνήστε μαζί μας στο [email protected], ή στο (+30) 211 2163453.
Μεγάλος Χορηγός
Χορηγός
Τιμητική Υποστήριξη
Χορηγός Επικοινωνίας
Διοργάνωση
Επικοινωνία
Θανάσης Κωνσταντόπουλος , T: 210 6617777 (εσωτ. 228), Ε: [email protected]
Χορηγίες
Μπέσσυ Μπουτεράκου, Τ: 210 6617777 (εσωτ. 155), Ε: [email protected]
Περιεχόμενο
Κωνσταντίνος Μάντζιος, M: +30 694 888 9080, E: [email protected]